SILIANO CALVA , Danna Paola; VILLALOBOS-ESPINOSA, Julieta del Carmen; NICOLÁS-GARCÍA, Mayra; COLOMBO-MENDOZA, Luis Omar; MONROY RODRÍGUEZ, Ilse; VÉLEZ RIVERA, Nayeli. Conocimiento, Uso Gastronómico y Percepción de Valor del Maíz Azul: Un Estudio Descriptivo. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, [S. l.], v. 14, n. Especial, p. 80–86, 2026. DOI: 10.29057/icea.v14iEspecial.16539. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/16539. Acesso em: 3 feb. 2026.