HERNÁNDEZ GRESS, Michell Dione; VÁZQUEZ HERNÁNDEZ, Alexia; BARRANCO ÁNGELES , Elsa Nathalie. La importancia del lavado de manos en la manipulación de alimentos como medida de prevención de contaminación cruzada. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, [S. l.], v. 14, n. 28, p. 67–69, 2026. DOI: 10.29057/icea.v14i28.17662. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/17662. Acesso em: 13 jun. 2026.