ATA XIMELLO, Luis Enrique; BRAVO GONZÁLEZ, Lorena Alicia. Fritura profunda. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, [S. l.], v. 4, n. 7, 2015. DOI: 10.29057/icea.v4i7.204. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/204. Acesso em: 4 jul. 2025.