LÓPEZ HERNÁNDEZ, Blanca Azalia; SOBERANES HERNÁNDEZ, Alexia; PIÑÓN VARGAS, Mauricio. Masas hojaldradas fermentadas: croissant. Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, [S. l.], v. 10, n. 19, p. 46–48, 2021. DOI: 10.29057/icea.v10i19.7926. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/7926. Acesso em: 26 jul. 2025.