ONOFRE, Jair Emmanuel; SILVA GAMERO , Erika Vianey; RAMÍREZ GODÍNEZ, Juan. Elaboración de un platillo utilizando como base un producto ancestral: El Pulque . Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, [S. l.], v. 10, n. 19, p. 49–50, 2021. DOI: 10.29057/icea.v10i19.7931. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/7931. Acesso em: 6 jul. 2025.