Monzón Cabañas , Odalys Julissa, Judith Alejandra Velázquez Castro, y Manuel Jair Lagunes Hernández. 2026. «Conocimiento Y aceptación De técnicas De Cocina Molecular En Consumidores De Pachuca De Soto, Hidalgo, México». Boletín Científico De Las Ciencias Económico Administrativas Del ICEA 14 (28):46-54. https://doi.org/10.29057/icea.v14i28.17229.