Copca Jerónimo, Ángel A., Chulim Lemus, M. B. y Flores Barrera, A. P. (2026) «Aprovechamiento de Cáscaras de Limón como Estrategia de Reducción de Merma: Desarrollo de un Licor tipo Limoncello Artesanal», Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, 14(28), pp. 72–74. doi: 10.29057/icea.v14i28.17741.