Hernández Larios, L. J., González Quintanar , T. I. y Bernal Bravo, R. J. (2026) «Elaboración de un producto de panificación (bollos de queso crema) », Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, 14(28), pp. 75–76. doi: 10.29057/icea.v14i28.17753.