Onofre, J. E., Silva Gamero , E. V. . y Ramírez Godínez, J. . (2021) «Elaboración de un platillo utilizando como base un producto ancestral: El Pulque », Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, 10(19), pp. 49–50. doi: 10.29057/icea.v10i19.7931.