Pérez Islas, J. E. y Fernández-Cortés , T. L. (2023) «Uso del biogás en la gastronomía sostenible», Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, 12(23), pp. 45-47. doi: 10.29057/icea.v12i23.11894.