Cruz López, A. I., Alvarez Mujica, A. K., Espino Manzano, S. O. y Güemes Vera, N. (2015) «Elaboración de una pizza precocida de pepperoni libre de gluten ready to eat», Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, 4(7). doi: 10.29057/icea.v4i7.192.