López Hernández, B. A., Soberanes Hernández, A. y Piñón Vargas, M. (2021) «Masas hojaldradas fermentadas: croissant», Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA, 10(19), pp. 46-48. doi: 10.29057/icea.v10i19.7926.