Vázquez Hernández, Alexia, et al. «Impacto Del nitrógeno líquido En La Textura Y Calidad Del Helado De Aguacate». Boletín Científico De Las Ciencias Económico Administrativas Del ICEA, vol. 12, n.º 24, junio de 2024, pp. 48-49, doi:10.29057/icea.v12i24.12933.