Copca Jerónimo, Ángel Antonio, et al. «Aprovechamiento De Cáscaras De Limón Como Estrategia De Reducción De Merma: Desarrollo De Un Licor Tipo Limoncello Artesanal». Boletín Científico De Las Ciencias Económico Administrativas Del ICEA, vol. 14, n.º 28, junio de 2026, pp. 72-74, doi:10.29057/icea.v14i28.17741.