Onofre, Jair Emmanuel, et al. «Elaboración De Un Platillo Utilizando Como Base Un Producto Ancestral: El Pulque ». Boletín Científico De Las Ciencias Económico Administrativas Del ICEA, vol. 10, n.º 19, diciembre de 2021, pp. 49-50, doi:10.29057/icea.v10i19.7931.