Vázquez Hernández, Alexia, Alejandra Ávila Cid, y Flor Viridiana Vega Serrano. «Impacto Del nitrógeno líquido En La Textura Y Calidad Del Helado De Aguacate». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 12, no. 24 (junio 5, 2024): 48–49. Accedido agosto 29, 2025. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/12933.