Salazar-López, Christopher Jasiel, Laura García-Curiel, Jesús Guadalupe Pérez-Flores, Emmanuel Pérez-Escalante, Marisa Rivera-Arredondo, Juan Ramírez-Godínez, y Nayeli Vélez-Rivera. «Azúcar vítreo: La química detrás De La elaboración De Caramelos». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 14, no. Especial (enero 30, 2026): 33–42. Accedido febrero 3, 2026. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/16419.