López Hernández, Blanca Azalia, Alexia Soberanes Hernández, y Mauricio Piñón Vargas. «Masas Hojaldradas Fermentadas: Croissant». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 10, no. 19 (diciembre 5, 2021): 46–48. Accedido julio 26, 2025. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/7926.