Barranco Angeles, Elsa Nathalie, y Norma Gómez García. «Pan Campesino a Base De Masa Madre». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 10, no. 20 (junio 5, 2022): 56–57. Accedido julio 27, 2025. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/8702.