Hernández Sánchez, Tania, y Dumá Méndez Esteban. «Elaboración De Pan Apto Para Celiacos». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 11, no. 21 (diciembre 5, 2022): 68–69. Accedido julio 24, 2025. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/9683.