Cruz López, Aracely Iraís, Denis de Jesús Dimas López, Salvador Omar Espino Manzano, Rosa Hayde Alfaro Rodríguez, y Norma Güemes Vera. «Evaluación De Los Atributos De Textura: Suavidad Y Esponjosidad De Un Pan Tipo Pambazo Con Distintas Formulaciones». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 3, no. 5 (diciembre 5, 2014). Accedido abril 26, 2024. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/110.