Onofre Sánchez, Jair Emmanuel, Juan Francisco Gutierrez Rodriguez, y Nancy Testón Franco. «Propuesta De Un Menú a Base De Hongos». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 6, no. 12 (junio 5, 2018). Accedido julio 30, 2021. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3063.