Hernández Sánchez, Tania, Alexia Vázquez Hernández, y Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez. «Elaboración De Un Platillo Aplicando La técnica De esferificación ». Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 10, no. 19 (diciembre 5, 2021): 53-54. Accedido abril 24, 2024. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/7914.