https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/issue/feed Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA 2019-06-25T16:35:47-05:00 Danae Duana Ávila duananos@yahoo.com.mx Open Journal Systems <p>Instituto de Ciencias Económico Administrativas</p> https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4525 Título 2019-06-05T09:24:54-05:00 Danae Duana Ávila duana@uaeh.edu.mx 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4526 Comité Editorial 2019-06-25T16:35:47-05:00 Danae Duana Ávila duana@uaeh.edu.mx 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4527 Editorial 2019-06-05T09:24:54-05:00 Danae Duana Ávila duana@uaeh.edu.mx 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3900 Modelo Primario-Exportador en México y en América Latina, 1870-1930 2019-06-05T10:47:49-05:00 Elías Gaona elias_gaona3473@ueh.edu.mx <p>El objetivo fundamental de este trabajo es analizar el modelo primario exportador en América Latina, señalando cuál fue el sector clave en algunos países de la región y en particular desarrollaremos el caso de plata para México.&nbsp; La conquista y la colonización moldearon a los países de América Latina y las convirtieron en economías volcadas al exterior y las hicieron dependientes de las metrópolis.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4027 Técnicas de programación neurolingüística en la acción tutorial para potenciar el desempeño escolar 2019-06-05T10:47:49-05:00 Sandra Hernandez Mendoza sandrahdezm@hotmail.com <p>En el nivel superior la actividad educativa requiere de orientación y tutoría que permitan que los estudiantes lleguen ser individuos con preparación profesional y humana que les permita enfrentarse a cualquier situación que la vida les pueda plantear. El quehacer tutorial en nuestros días requiere del compromiso docente para que se realice de forma eficaz y eficiente, con una gran calidad humana, para conducir a los estudiantes hacia una actitud asertiva. El manejo de la programación neurolingüística en aspectos educativos tiene como objetivo ofrecer al docente tutor las herramientas necesarias para aumentar la autoestima de los estudiantes de la cual depende el logro de sus metas estudiantiles y su autorrealización como seres humanos, para así contribuir a su formación integral.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4118 Satisfacción laboral: ¿empleados más productivos? 2019-06-05T10:47:49-05:00 Martin Aubert Hernandez Calzada martinh@uaeh.edu.mx Zuleidy Mejía García psic.zmg@hotmail.com <p>&nbsp;</p> <p>El presente ensayo aborda principalmente la importancia que tiene la satisfacción laboral en los empleados operativos de las empresas. La investigación se centró en resaltar la importancia que tiene la satisfacción para reducir el absentismo y la rotación de personal, así como incrementar la productividad de la organización.</p> <p>&nbsp;</p> <p>Finalmente, se brindaron una serie de recomendaciones o propuestas para mejorar la satisfacción laboral de los trabajadores en las organizaciones, tomando como punto de partida los principales factores que constituyen la variable.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4111 Proceso Administrativo de una Microempresa “Servicios y Maquinados” 2019-06-05T10:47:49-05:00 José Wiliulfo Hernández Gálvez wilicor_@hotmail.com Rosa Elena Morales Rebollar remr11078@gmail.com <p>La empresa actualmente aplica una administración empírica, en los procesos financieros y/o de comercialización, recursos humanos y tecnológicos, que repercute en el bajo desempeño de las áreas de recepción, producción, ventas y administración.</p> <p>La importancia de conocer las causas que genera el inadecuado proceso administrativo consiste en identificar los factores internos y externos que los provocan, así como las posibles soluciones adecuadas.</p> <p>Por ello se considera necesario el fortalecimiento de los procesos administrativos, para lo cual se deben generar estrategias para obtener competitividad y empresarialidad eficaz.</p> <p>Del análisis financiero, operativo, funcional y de&nbsp; proyección de expansión de la&nbsp; empresa <strong>“Servicios y Maquinados”</strong>, se determina la propuesta siguiente:</p> <ol> <li class="show">Establecer un manual de organización administrativo.</li> <li class="show">Reorganizar la estructura organizacional.</li> <li class="show">Con la expansión, se genera el incremento de ingresos.</li> </ol> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4119 Hábitos básicos laborales 2019-06-05T10:47:49-05:00 María Dolores Martínez García maria_martinez1078@uaeh.edu.mx <p>Al identificar los hábitos básicos laborales, se permite la incorporación de alternativas saludables para el cuidado del colaborador en su área de trabajo, así como la generación de sistemas que buscan la prevención y control en aquellos aspectos y prácticas habituales que afectan la salud y, en consecuencia, la calidad de vida profesional.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4122 El capital humano y la innovación en la industria energética. Estudio de casos de compañías nacionales exitosas 2019-06-05T10:47:49-05:00 Jessica Mendoza Moheno jessica.mendoza.moheno@gmail.com <p>La presenta reseña analiza la obra “El capital humano y la innovación en la industria energética. Estudio de casos de compañías nacionales exitosas”, en la cual se destacan las actividades y decisiones tomadas por las empresas&nbsp; de hidrocarburos Petrobras, Ecopetrol, Statoil y Sonangol. La base del éxito de estas empresas ha sido el desarrollo de capital humano, la economía mixta de inversión pública y privada, así como las alianzas estratégicas con otras empresas nacionales e internacionales. A partir de ello, estas empresas han destacado en el sector energético, innovando y aplicando medidas sustentables.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3859 Prospectiva e innovación tecnológica 2019-06-05T10:47:49-05:00 Judith Alejandra Velázquez Castro judithalejandra666@gmail.com <p>&nbsp;</p> <p>La innovación es fundamental para el crecimiento constante de cualquier empresa. Ésta debe mantenerse constante en las organizaciones, ya sea en el área de administración o en la de producción, con el fin de optimizar recursos y lograr establecer ventajas competitivas. En ese sentido, el presente libro retoma el tema de prospectiva tecnológica e innovación, que hacen que una empresa sea competitiva debido a que estas dos ramas representan una base sólida para estar a la vanguardia de los cambios que se suscitan en un mundo globalizado. Así, la tecnología y la innovación deben formar parte de las dos tareas que debe llevar a cabo cualquier administrador: la primera es adquirir, desarrollar y asignar recursos y; la segunda es el desarrollo y explotación de las capacidades de la organización para la innovación. Por lo anterior, para proporcionar un panorama general del tema, el libro se constituye de ocho valiosos capítulos.</p> <p>&nbsp;</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4123 Las Mujeres construyendo un mundo: Las recetas del convento de Santa Mónica en Puebla 2019-06-05T10:47:49-05:00 Nancy Testón nteston@uaeh.edu.mx <p><strong><em>Mujeres construyendo un mundo: Las&nbsp; recetas del Convento de Santa Mónica en Puebla, </em></strong>&nbsp;presenta a la gastronomía como factor clave en la formación de la identidad cultural de nuestra nación, a través del caso específico del Convento de Santa Mónica, ubicado en la Ciudad de Puebla, y que actualmente es como Museo de Arte Religioso.</p> <p>&nbsp;</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3810 Cómo acabar con la pobreza que es lo que funciona cuando los métodos tradicionales fracasan 2019-06-05T10:47:49-05:00 Pedro Alfonso Ramos Sánchez pedro_ramos3944@uaeh.edu.mx <p>En el mundo hay cerca de ochocientos millones de personas que viven con un dólar al día. El autor se centra en que las mismas personas que sufren de pobreza pueden generar oportunidades novedosas y simples para generar cambios. Combatir la pobreza implica, hablar y escuchar a los involucrados y entender su contexto. La metodología es narrada mediante la historia de Krishna Bahadur Thapa de Nepal que sale de la pobreza utilizando las metodologías de Polak.</p> <p>&nbsp;</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3945 Métodos de Estudio 2019-06-05T10:47:49-05:00 Sandra Hernandez Mendoza sandrahdezm@hotmail.com Danae Duana Ávila duana@uaeh.edu.mx <p>Actualmente el estudiar es una actividad personal consiente y voluntaria que con lleva a el uso de técnicas de aprendizaje que pueden son de gran utilidad para la adquisición de un nuevo conocimiento, donde los métodos de estudio son considerados como un sistema de aprendizaje con el cual se pretende racionalizar la memoria y hacer productivo el proceso de enseñanza aprendizaje, la aplicación de estos métodos es importante ya que corrige ciertos hábitos que permiten mejorar o reforzar el rendimiento académico sustancialmente y fortalecer estímulos muy potentes. Estas herramientas didáctico-pedagógicas son de gran utilidad al momento de estudiar, también nos ayuda a agilizar nuestra mente y tener una buena memoria para futuro.</p> 2019-07-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4028 Tipos de emprendedores 2019-06-05T10:47:49-05:00 Felicitas Hernández Calva calva_felix@outlook.com Josué Cuatepotzo Méndez josuecuatepotzo@yahoo.com.mx Nelly Flores Lujan angelne87@hotmail.com <p>La palabra emprendimiento se refiere a la capacidad de una persona para hacer un esfuerzo adicional por alcanzar una meta u objetivo, lo cual quiere decir que, es el conjunto de actitudes y aptitudes que son necesarios para superar un paradigma inherente en una situación dada y de esta manera crear, desarrollar o mejorar proyectos que permitan dar un paso más allá de lo conocido. Por lo que el emprendedor posee características que le facilitan no solo emprender, sino también hacerlo con éxito, esto depende del tipo de emprendedor cuyas peculiaridades les permite distinguirse del resto de los individuos debido a que perciben necesidades de logro, capacidad de decisión y estabilidad emocional</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3851 Docente Virtual. Habilidades, Conocimientos y Características. 2019-06-05T10:47:49-05:00 Antonio de Jesús Angeles Villeda antonio_angeles8703@uaeh.edu.mx <p>En la actualidad todos los profesores deben poseer diversas habilidades en el manejo de herramientas tecnológicas y aplicaciones digitales que permitan la interacción y comunicación efectiva entre el profesor y el alumno, lo anterior, no solo se enfoca en el profesor que labora en el entorno virtual, sino también en el profesor que imparte catedra en el escenario presencial, debido a que este hace uso continuo de estas herramientas de apoyo en su planeación y programa de estudios.</p> <p>Chao (2014) afirma que el maestro que labora en la modalidad virtual, debe contar los conocimientos necesarios en el área que imparte, así como dominar las diversas técnicas y estrategias didácticas que estimulen el aprendizaje en el alumno, asimismo será el responsable de planear la acción formativa en el estudiante, orientar, guiar y llevar el seguimiento en el proceso de enseñanza aprendizaje y evaluación de tareas.</p> <p>Los maestros de entornos virtuales deben comprometerse en la actualización continua de nuevas herramientas, debido a que estas se modifican y cambian con gran rapidez.&nbsp; Dentro de las principales características y habilidades que posee un maestro virtual están las siguientes: Crear y mantener una comunidad de aprendizaje amigable y social, motivar a los alumnos para que no disminuyan su empeño, fomentar&nbsp; el interés y animación&nbsp; para estimular su pensamiento,&nbsp; interactuar constantemente con los alumnos y llevar a cabo un seguimiento de todas las actividades que realice cada uno de ellos, diseñar y desarrollar actividades o materiales didácticos de enseñanza que se utilizaran en el curso en diferentes formatos multimedia, asesorar a los alumnos en el uso eficiente de las diversas herramientas tecnológicas para la búsqueda y tratamiento de la información y promover un aprendizaje autónomo - significativo en el estudiante (Becerril, Sosa, Delgadillo &amp; Torres, 2015).</p> <p>El siguiente mapa, muestra las principales características, habilidades, conocimientos y demás aspectos que debe tener un profesor cuando imparte asignatura utilizando entornos de enseñanza aprendizaje virtuales:</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3986 Mapas Cognitivos 2019-06-05T10:47:49-05:00 Gloria Marlene Perez Escalante gloria_perez7523@uaeh.edu.mx Dolores Judith Sánchez-Aquino dolores_sanchez4716@uaeh.edu.mx <p>Los mapas cognitivos son un constructo que abarcan los procesos de enseñanza-aprendizaje en el aula, de tal forma que apoyan a los alumnos y académicos a la adquisición de conocimientos de una forma gráfica y sencilla; así mismo se codifica la información, almacenándola en concordancia con el entorno en el cual se estén desarrollando; dicha información se puede canalizar en dos tipos de mapas denominados mapas conceptuales a través de conceptos, ramas, proposiciones y palabras enlace; y mapas mentales por medio de imágenes y colores.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4116 Vegetarianismo 2019-06-05T10:47:49-05:00 Elsa Nathalie Barranco Angeles elsa_barranco9313@uaeh.edu.mx <p>El vegetarianismo es un estilo de alimentación que no incluye el consumo de carne o sus derivados. Los beneficios para la salud de las dietas basadas en vegetales ayuda a proteger el medio ambiente. Las personas que deciden convertirse en vegetarianos, deben seguir un régimen que cumpla con todas las exigencias de su organismo en cuanto a nutrientes, vitaminas, proteínas y minerales.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3991 Preparación de chocolate en metate 2019-06-05T10:47:49-05:00 Blanca Azalia López Hernández blanca_lopez@uaeh.edu.mx Juan Francisco Gutiérrez Rodríguez juanfg@uaeh.edu.mx Juan Ramírez Godínez juan_ramirez@uaeh.edu.mx <p class="Resumen-Abstract"><span lang="ES-MX">Desde la época prehispánica, el chocolate tiene un valor preponderante en la mesa de quien lo consume, esta bebida hecha a base de cacao molido en el metate, con un gusto amargo y picante que deleitaba a los grandes señores aztecas, forma parte importante en la historia de México y se regocija de ser uno de las preparaciones más apreciadas y versátiles en los paladares de todo el mundo. </span></p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/4114 La Práctica: elaboración de ensalada cesar 2019-06-05T10:47:49-05:00 Alexia Vázquez Hernández alexia_vazquez@uaeh.edu.mx Jair Emmanuel Onofre Sánchez Jair_onofre6570@uaeh.edu.mx <p>La ensalada Cesar ha sido un plato representativo del servicio en la mesa conocido como servicio francés, además su creación en Tijuana en julio de 1924 la ha convertido en un elemento importante de la gastronomía Nacional, el origen es gracias al señor Cardini quien era dueño del restaurante que se ubicaba abajo del hotel Cesar, esta creación surgida de los de los ingredientes del restaurante ahora es un majar consumido en muchas partes del mundo.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3903 Un Plan de Vida para jóvenes ¿Qué harás con el resto de tu vida? 2019-06-05T10:34:13-05:00 Adriana Luz María Montiel Ávila adriana_montiel1194@uaeh.edu.mx Carlos José Benítez Víquez carlos.viquez@gmail.com <p>El presente libro tiene como objetivo enseñar a los jóvenes a diseñar su vida, para aumentar la probabilidad de que se conviertan en personas de éxito, a través de la Planeación Estratégica Personal. El instrumento a través del cual se cristaliza la Planeación Estratégica Personal se denomina Plan de Vida y cuando un joven elabora su Plan de Vida, abre la puerta que conduce al futuro lleno de logros, esperanzas y oportunidades.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3988 Planificación del Espacio Turístico 2019-06-05T10:34:22-05:00 Angélica Ruth Terrazas tjuarez@uaeh.edu.mx <p>Las teorías dentro del turismo pueden ser díficiles incluso confudir áreas para entender, en este caso la Teoría de Boullón es una de las más importantes que se aplica en la actividad turística ya que indica las bases para desarrollar los flujos turísticos y establecer otras actividades del sector; la planificación del turismo debe comenzar por identificar los aspectos físicos y geográficos del destino que se está desarrollando. Este enfoque se refiere al hecho de que la teoría propone límites claros entre los espacios turísticos, lo que no siempre ocurre en la práctica.</p> 2019-06-05T00:00:00-05:00 Derechos de autor 2019 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA