Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea <p>Instituto de Ciencias Económico Administrativas</p> es-ES <h3 id="sigil_toc_id_2">AVISO LEGAL</h3><p>Las opiniones, estudios, análisis, resultados, productos, videos, audios y conclusiones presentados en el boletín tienen un fin científico y/o docente. No representan necesariamente la opinión, políticas o adhesión teórica particular de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, UAEH, sus unidades académicas, dependencias o personal. 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Mauro Alberto Amador Lámbarri) mié, 05 dic 2018 14:22:56 -0600 OJS 3.1.2.0 http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 60 Título https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3497 Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3497 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Comité Editorial https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3498 Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3498 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Editorial https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3500 Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3500 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Reflexiones sobre la teoría del turismo y su enfoque disciplinar https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3501 <p>Este ensayo reflexiona sobre el enfoque social y administrativo del turismo para ubicar sus diferencias y exponer la necesidad de generar una serie de principios básicos que puedan apoyar en el avance de la teoría del turismo. El progreso en el estudio del turismo debe permitir, tanto la identificación de nuevas técnicas como el avance en sus fundamentos teóricos. Por lo tanto, el estudio del turismo debe centrarse en desarrollar sus propios fundamentos y ampliar su presentación ontológica y epistemológica.</p> Abraham Briones-Juarez, Erika Cruz Coria Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3501 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Edu entretenimiento una nueva forma de mercadotecnia social https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3502 <p>Siguiendo a Vial,(1988)<a href="#_edn1" name="_ednref1">[i]</a> “La vinculación entre el juego y la educación han marcado a la humanidad desde el momento en que esta escapaba a los determinismos de la supervivencia y la animalidad “(p.19) “El objetivo principal de la educación es crear personas capaces de hacer cosas nuevas, y no simplemente repetir lo que otras generaciones hicieron” Jean Piaget, es por ello que este trabajo revisa que el mercado laboral actual, demanda a profesionales en un futuro con mayores herramientas de las ciencias básicas,&nbsp; nuevas tecnologías, redes sociales, idiomas y capacidad de coordinar y gestionar, por lo que es importante poner un nuevo contexto social a las generaciones que van incorporandose al ámbito y no solo vean “lo de siempre”. Las tendencias generales muestran que el aprendizaje a partir de la experiencia&nbsp; mediante la&nbsp; integración de juegos, como el de ser profesionistas, utilizando técnicas&nbsp; lúdicas, las competencias y conocimientos cambian el contexto en el que se desenvuelve el individuo (niño) y con ello, podría cambiar las aspiraciones, ya que mediante la utilización del Edu- entretenimiento, como una nueva forma de mercadotecnia social donde es posible generar cambios de comportamiento aspiracional o apropiación social y realizar una mejor elección de carrera que les permita desarrollarse en este mundo por demás cambiante.</p> <p>&nbsp;</p> <p><a href="#_ednref1" name="_edn1"></a>&nbsp;</p> Alejandra Vega Barrios, Eduardo Muñoz Bautista Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3502 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Agroindustria de la caña de azúcar: desafíos para el sector agrícola https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3503 <p>La agroindustria de la caña de azúcar es relevante en la producción agropecuaria de México. En 2016, este cultivo representó el 7.3% del PIB del subsector y generó alrededor de 440 mil empleos. Además, el gobierno federal ha impulsado su producción a través del CONADESUCA, para coordinar acciones que fomenten la competitividad e innovación para su desarrollo. Sin embargo, la contribución a la producción en el estado de Hidalgo en el 2016 fue de apenas el 0.47%, y muestra una tendencia decreciente del 2005 al 2016. Por lo anterior, el presente trabajo de investigación identifica las áreas de oportunidad para el crecimiento y diversificación de la agroindustria en la entidad hidalguense, ya que la SAGARPA señala que la caña de azúcar se utiliza para generar diversos productos y subproductos, como azúcar, abono, alimento para animales, alcohol. Con base en datos del SIACON, se encuentra que la caña de azúcar se produce en veinte municipios del Estado, ubicados en las regiones del norte, en dos periodos 2003-2006 y 2014-2016. El uso de este cultivo en Hidalgo es únicamente para la producción de piloncillo.&nbsp;</p> <p>&nbsp;</p> Jessica Liliana Castillo Torres, Diana Xóchitl González Gómez, Jozelin Maria Soto Alarcón Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3503 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 La Independencia de la Auditoria https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3504 <p>El presente trabajo, pretende conocer el nivel de influencia que mantienen determinadas características empresariales, con en el índice de independencia de la auditoria en el periodo 2010 a 2012, Para alcanzar los objetivos establecidos, se analiza una muestra formada por 204 cuestionarios de mejores prácticas corporativas pertenecientes a 68 empresas cotizadas en el mercado financiero mexicano.</p> Sergio Demetrio Polo-Jiménez, Graciela Muñoz-Arteaga, Daniela Martín-Benítez Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3504 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Asia como destino de la Inversión Extrajera Directa https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3505 <p>El objetivo de este documento es brindar un panorama reciente del comportamiento de la inversión extranjera directa (IED) en Asia, incluyendo un breve análisis de sus determinantes, el periodo de estudio 2005-2016, se selecciona con miras a recoger los efectos emanados de la crisis financiera subprime.</p> Ruth Ortiz-Zarco Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3505 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 El uso de las TIC en la Ciencia Jurídica: la era de la inclusión digital https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3506 <p>El artículo muestra que hoy en día todo profesionista debe estar inmerso tanto en la sociedad del conocimiento como en la de la información; por ello, los estudiosos de la ciencia jurídica deben estar a la par de lo que nos demanda el scenario global del siglo XXI; dada la naturaleza de su profesión y las exigencies de su formación académica, el abogado ha seguido el camino para accede al pleno &nbsp;dominio de leyes y códigos; sin embargo, el abogado de hoy necesita estar preparado para satisfacer las nuevas demandas de la sociedad. Y en un primer plano se ubica la actualización de sus conocimientos para adaptarse a la realidad y, en segundo término, la exigencia de ser competitivo. De ahí la importancia de conocer y aplicar las tecnologías de la información (TIC) como una herramienta indispensable y adicional para un mejor desempeño profesional.</p> Osvaldo Ramírez-Ortiz, Laura García-Espinoza, Olga A. Díaz-Jacintoc Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3506 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Neuromanagement: la revolución neurocientífica en las organizaciones, del management al neuromanagement. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3507 <p>El libro inicia haciendo énfasis en la idea de aplicar la neurociencia tanto al liderazgo como a la gestión empresarial, plantea que para aplicar en forma sinérgica la neurociencia y el management, resulta importante que los especialistas en neurociencia estén más cerca del mundo de los negocios y los hombres de negocios, reflexionen acerca del mundo de la neurociencia.</p> <p>El desarrollo del neuromanagement empieza a incursionar dentro de las organizaciones, es un campo muy amplio por explorar, pero sin duda la conexión entre la neurociencia y la teoría de la gestión empresarial, está dando buenos resultados al interior de las corporaciones. De forma análoga, en el campo de la neurociencia, los descubrimientos sobre las conexiones en el funcionamiento cognitivo-emocional han dado buenos resultados en el proceso de toma de decisiones. En esta obra se explica, como se puede aplicar la neurociencia al ámbito empresarial, y como se transita del management al neuromanagement y del leadership al neuroleadership. Finalmente, el libro aborda la temática y define como las neurociencias aplicadas constituyen la llave maestra para la innovación en materia de liderazgo, conducción y gestión de organizaciones y empresas utilizando la inteligencia organizacional.</p> Daniel M. Cruz-Ávila, Adrián González-Romo Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3507 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Las Finanzas Conductuales, el Alfabetismo Financiero y su Impacto en la Toma de Decisiones Financieras, el Bienestar Económico y la Felicidad https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3508 <p>En la actualidad para la sociedad y las personas el tema de las finanzas es significativo, ya que para lograr sus objetivos económicos se toman decisiones de forma conductual, emocional y en ocasiones de manera irracional, perjudicando el bienestar monetario y social del entorno; por lo anterior es importante conocer por medio de investigaciones que las Finanzas Conductuales, el Alfabetismo Financiero y su Impacto en la Toma de Decisiones Financieras, el Bienestar Económico y la Felicidad, son temas que influyen en el individuo para transitar en la vida cotidiana.</p> Flor de María Mendoza Austria, Susana Elizabeth Martínez Franco Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3508 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Reepensar la economía https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3509 <p>El libro “Take Back the Economy” o “Recuperar la Economía” está inspirado por las prácticas que los individuos y las comunidades emprenden para tomar la economía en sus manos y redirigirla hacia la construcción del bienestar individual, colectivo y ambiental. Para reformular la economía los autores proponen ampliar el estudio del trabajo, los negocios, la generación y distribución del excedente, los encuentros en el mercado y fuera de él, la formación, conservación y reproducción de bienes comunes y la inversión para el futuro. Expandir la lupa con la que son estudiadas dichas variables tiene como finalidad encontrar alternativas éticas para vivir en un mundo con recursos finitos de forma sustentable con el ambiente, los humanos y no humanos. En “Take Back the Economy” son planteados dos ejes: las economías comunitarias, como un espacio de decisión ética a través del cual es posible generar cambios en el consumo, en la producción, en el trabajo entre otros y por otro lado, las economías diversas que reconocen la diversidad de intercambios que se dan en el mercado y fuera de él. La interacción de ambos ejes nos permite identificar estrategias con las cuales podemos tomar la economía en nuestras manos y transformar nuestras comunidades.</p> Jozelin María Soto Alarcón, Diana Xóchitl González Gómez Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3509 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 La insoportable levedad del ser https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3510 <p>“La insoportable levedad del ser” cuenta una historia narrada en el sentido de una novela, donde las relaciones amorosas se abordan desde el punto de vista sentimental, social, antropológico y filosófico. En esta historia se puede ver cómo fluyen las pasiones carnales en un contexto que afecta los lazos emocionales entre Tomás y Teresa, una pareja checoslovaca que vivió durante la primavera de Praga de 1968, cuando después de un fallido intento de revolución, el país se somete más al yugo de la Unión Soviética, causando un revés en su situación política y económica. Kundera utiliza elementos muy gráficos que describen la pasión y la sensualidad de los personajes, lo que hace que sea imposible desvincularse de las circunstancias a temas completamente inferiores como el amor, la política, la sexualidad y la concepción del ser que el autor contrasta tan claramente</p> Brenda Odeth Lemus Vallarta, Karina Valencia Sandoval Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3510 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Análisis estratégico y competitividad para el desarrollo de las Mipymes https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3511 <p>En la presente reseña, en diferentes capítulos, aborda el análisis de la competitividad para proponer alternativas del desarrollo de las MiPymes conociendo a profundidad su problemática para determinar sus fortalezas y debilidades y aportar estrategias y planes de actuación que reflejen una mayor competitividad de la MiPymes en México, particularmente en el estado de Guanajuato.</p> María Dolores Martínez García, Blanca Cecilia Salazar Hernández Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3511 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 El Futuro de la Administración https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3512 <p>La administración, una disciplina en constante evolución, implica para su eficiencia aprovechar al máximo sus capacidades innovadoras, la importancia de ser una empresa que trabaje de forma eficiente no es igual a operar con eficiencia estratégica, para lograrlo es importante: sumar la sabiduría colectiva y realizar una agenda de innovación con enfoque claro que mida las metas, el reto es atar a la innovación a los seres humanos y no al contrario.</p> Pedro Alfonso Ramos Sánchez, Noemi Vega Lugo Vega Lugo Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3512 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Las claves del talento: la influencia del liderazgo en el desarrollo del capital humano https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3513 <p>A través de experiencias laborales basadas en hechos reales, el autor va identificando las claves del talento en el impulso del capital humano por la influencia del liderazgo presente en los distintos jefes. Se explica de manera sencilla y practica el proceso en que las personas desarrollan algún tipo capacidad de acuerdo a la dirección inmersa en el ámbito laboral de la empresa por medio de un esquema denominado el círculo del talento del cual derivan tres tipologías que son: dependiente, independiente e interdependiente.</p> René Alamilla Neria, Tirso Javier Hernández Gracia, Danae Duana Avila Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3513 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 ¿Qué estrategia y cuándo? https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3514 <p class="Resumen-Abstract"><span lang="EN-GB">Decidir cuándo tiene sentido perseguir estrategias de posición, apalancamiento u oportunidad, la clave es mira primero las circunstancias inmediatas, actuales recursos y las relaciones entre los diversos recursos. Comprender estos factores te ayudará comenzar con el marco estratégico correcto observando recursos disponibles, ventaja competitiva y el dinamismo de la industria.</span></p> <p class="Resumen-Abstract"><span lang="EN-GB">Para poder elegir el tipo de estrategia es necesario considerar las siguientes opciones:</span></p> <p class="Resumen-Abstract"><span lang="EN-GB">1. La estrategia de posición, utilizar cuando las industrias son estables y tienen bien identificada la ventaja competitiva.</span></p> <p class="Resumen-Abstract"><span lang="EN-GB">2. La estrategia de apalancamiento, se utiliza en mercados donde el cambio es moderado, apalancamiento las estrategias a menudo superan las estrategias de posición; hace sentido para los gerentes para coevolucionar estratégicamente sus recursos importantes con la industria.</span></p> <p class="Resumen-Abstract"><span lang="EN-GB">3. La estrategia de oportunidad, desarrollar en el mercado donde las industrias dinámicas son caracterizado por flujos superabundantes de rápido movimiento pero a menudo oportunidades impredecibles.</span></p> Ana SanJuan Mérida, Arlen Cerón Islas, Heidy Cerón Islas Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3514 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 La Tecnología Educativa https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3515 <p>La tecnología educativa es la forma sistemática de diseñar, desarrollar y evaluar un proceso de enseñanza-aprendizaje, se basa en las diversas investigaciones y enfoques relacionados a los diferentes estilos de aprender, centrándose en objetivos específicos que logren un aprendizaje real en el alumno.</p> <p>Un aspecto esencial en este tipo de tecnología es la implementación de materiales digitales multimedia (audios, tutoriales, presentaciones electrónicas, infografías, video-tutoriales, páginas web, simuladores, objetos de aprendizaje, entre otros) ya que son herramientas de interacción que permiten codificar el conocimiento a través de formas de representación gráfica que exige al aprendiz la activación de sus habilidades cognitivas, lo anterior genera en el alumno mayor interés y motivación por aprender.</p> Antonio de Jesús Ángeles Villeda Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3515 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 ¿Qué líder quiero ser? https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3516 <p>Los modelos de liderazgo pasan en cierto modo a convertirse en modelos de la participación del líder; en estos grados de participación se ve, el peso del jefe va disminuyendo a medida que aumenta el del grupo como tal. Ello tiene indudablemente estrecho nexo con la humildad del líder y, con la capacidad de los componentes del grupo.</p> <p>Para ser un líder es necesario:</p> <ol> <li class="show">Tener una adecuada planeación estratégica que permitan el cumplimiento de la misión y visión, observando valores.</li> <li class="show">Desarrollar habilidades que permita identificar las fortalezas y oportunidades para convertir en un líder humilde capaz de aprender.</li> <li class="show">Guiar a los colaboradores con confianza, respeto, igualdad y trato justo.</li> <li class="show">Realizar una evaluación del desempeño con la finalidad de poder emitir una opinión objetiva.</li> <li class="show">Observar hábitos sanos que permitan la participación de los integrantes.</li> </ol> Arlen Cerón Islas, Diana Soledad Guzmán Pérez, Nicolás Cruz Martínez Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3516 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Gestión del talento en turismo https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3517 <p>El turismo reviste importancia para el desarrollo y crecimiento económico de México y otros países. De este modo, el Consejo Mundial de Viajes y Turismo (WTTC por sus siglas en inglés) señala que la industria emplea alrededor de 313 millones de personas y genera 10.7% del Producto Interno Bruto (PIB) mundial (WTTC, 2017). En el caso de México, el sector aporta a la economía nacional 8.5% del PIB y más de 4 millones de empleos (Secretaria de Turismo, 2017).</p> <p>Tal diversificación, se ve reflejada en la mundialización del sector y en la reconfiguración de la oferta turística en función de la innovación. Por lo anterior, a las empresas prestadoras de servicios turísticos les corresponde hacer un manejo eficiente del talento, ya que éste es de suma importancia para alcanzar las metas planteadas por la organización; además de que abarca un creciente número de nuevos destinos.</p> <p>Es así, que la industria turística se enfrenta a la necesidad de contribuir al desarrollo económico y social del país de forma sustentable e innovadora, atendiendo las rápidas transformaciones sociales, culturales y económicas en las que se desenvuelven los actores involucrados; lo cual, permitirá generar ventajas competitivas entre los destinos, los productos, los servicios y las empresas, tanto a nivel nacional como internacional.</p> <p>¿Y cómo lograr esto? Las empresas turísticas poseen un papel determinante como encargadas de proporcionar a los turistas un servicio que satisfaga sus necesidades y expectativas; por tal razón, la gestión del talento y la profesionalización del personal es preponderante. En último lugar, cabe destacar que uno de los aspectos clave para la competitividad de un destino es, la capacidad de sus recursos humanos para ofrecer lo que se requiere.</p> Judith Alejandra Velázquez Castro, Erika Cruz Coria Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3517 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Inteligencias Múltiples https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3518 <p>&nbsp;El Dr. Howard Gardner, Co-Director del Proyecto Cero y profesor de las Ciencias de Educación en la Universidad de Harvard, ha llevado a cabo investigaciones acerca del desarrollo de la capacidad cognitiva humana durante muchos años.</p> <p>Dichas investigaciones lo han apartado de las teorías tradicionales respecto a la inteligencia humana que se basan en dos supuestos fundamentales: la cognición humana es unitaria y que es posible describir adecuadamente a los individuos como poseedores de una inteligencia única y cuantificable.</p> <p>En su estudio referido a la capacidad humana, Gardner estableció criterios que permiten medir si un talento constituye de hecho una inteligencia. Cada inteligencia debe poseer una característica evolutiva, debe ser observable en grupos especiales tales como prodigios o “tontos sabios”, debe proporcionar alguna evidencia de localización en el cerebro y disponer de un sistema simbólico o representativo (Campbell, Campbell, &amp; Dickinson, 2000).</p> <p>Si bien la mayoría de las personas cuenta con la totalidad del espectro de inteligencias, cada individuo revela características cognitivas particulares. Cuando los programas de enseñanza se limitan a concentrarse en el predominio de las inteligencias lingüística y matemática, se minimiza la importancia de otras formas de conocimiento, es por ello por lo que muchos alumnos no logran demostrar dominio de inteligencias académicas tradicionales, reciben escaso reconocimiento por sus esfuerzos y su contribución al ámbito escolar y social en general se diluye.</p> <p>Gardner presentó su teoría de las inteligencias múltiples, que destaca su perspectiva multicultural respecto a la cognición humana, Las inteligencias son lenguajes que hablan todas las personas y se encuentran influenciadas, en parte, por la cultura a la que pertenece. Constituyen herramientas que todos los seres humanos pueden utilizar para aprender, para resolver problemas y crear.</p> Sandra Luz Hernández Mendoza, Danae Duana Avila Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3518 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Enfoques de la Investigación https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3519 <p>La definición de investigación es válida tanto para el enfoque cuantitativo como para el cualitativo, ambos constituyen un proceso general que, a su vez, integra diversos procesos. El proceso cuantitativo es secuencial y probatorio.</p> <p>El proceso cualitativo es “en espiral” o circular, en el sentido de que las etapas interactúan y no siguen una secuencia rigurosa.</p> <p>Los enfoques cuantitativo, cualitativo y mixto constituyen posibles elecciones para enfrentar problemas de investigación y resultan igualmente valiosos. Son, hasta ahora, las mejores formas diseñadas por la humanidad para investigar y generar conocimientos (Hernández Sampieri &amp; Fernández Collado, 2014).</p> <p>A lo largo de la historia de la ciencia han surgido diversas corrientes de pensamiento (como el empirismo, el materialismo dialéctico, el positivismo, la fenomenología, el estructuralismo) y diversos marcos interpretativos, como el realismo y el constructivismo, que han abierto diferentes rutas en la búsqueda del conocimiento.</p> <p>Sin embargo, y debido a las diferentes premisas que las sustentan, desde el siglo pasado tales corrientes se “polarizaron” en dos aproximaciones principales de la investigación: el enfoque cuantitativo y el enfoque cualitativo. Ambos enfoques emplean procesos cuidadosos, metódicos y empíricos en su esfuerzo para generar conocimiento, por lo que la definición previa de investigación se aplica a los dos por igual (Bernal Torres, 2010).</p> <p>&nbsp;</p> Sandra Luz Hernández Mendoza, Theira Irasema Samperio Monroy Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3519 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Elaboración de cochinita pibil https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3520 <p>El método tradicional de la elaboración de la cochinita es partiendo del Piib (horno bajo tierra) que le dan sabores marcados. Platillo representativo de la cultura maya con un gran significado, se elabora en gremios, fiestas del pueblo e incluso en las reuniones familiares. Las características del platillo varían dependiendo de la región donde se elabore así como los ingredientes.</p> José Armando Carrillo Silvano, Jair Emmanuel Onofre Sánchez, Laura de Guadalupe Vázquez Paz Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3520 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Buñuelos de viento https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3521 <p>Los buñuelos son una preparación a base de una masa liquida y se fríen en aceite caliente; se puede servir como entremés, entrada o postre. Pueden&nbsp; espolvorearse en azúcar o bañarlos con alguna miel, siendo la más tradicional la elaborada a base de piloncillo.</p> <p>Para Castelló, en su libro “Delicias de Antaño”, que las monjas del convento de Nuestra Señora de las Nieves de Santa Brígida, en el año de 1744 ya elaboraban los buñuelos que conocemos actualmente para las fiestas de diciembre. Por las tardes las monjas solían salir con grandes charolas a venderlos, los acompañaban con miel de piloncillo que elaboraban en cazos de cobre.</p> <p>Actualmente diversos conventos continúan con la tradición de preparar buñuelos en la temporada navideña.</p> <p>Los buñuelos forman parte de la gastronomía de la mayoría de los estados del país, en algunos presentan diferentes variantes como en Veracruz, que suelen prepararlos con jaiba.</p> <p>En el estado de Oaxaca son muy tradiciones en la fiesta de la Noche de los Rábanos que se lleva a cabo el día 23 de diciembre; en la fiesta se elaboran buñuelos de rábanos, camote, papa, entre otros ingredientes y suelen ser acompañados con atoles de la región como el de maíz de cacao entre otros. &nbsp;&nbsp;&nbsp;</p> Norma Gómez García, Ana Karen Vargas Muñoz Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3521 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Tronco de Navidad https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3522 <p>El tronco de navidad es un postre tradicional servido en diferentes países europeos, pero su origen se encuentra en Francia. El tronco de navidad se presenta como un postre decorado en forma de tronco y proviene de una tradición celta, para celebrar el solsticio de invierno para localizar y recuperar un tronco de árbol y quemarlo en el día más corto del año. Esta tradición fue una manera de festejar también, el renacimiento del sol y darle las gracias por la vida.</p> Tammara Ilce Guzmán López, Víctor Issaí Naranjo Luna Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3522 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 La nueva fórmula del trabajo: Revelaciones de Google que cambiarán su forma de vivir y liderar https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3523 <p>Google ya es parte de nuestras vidas, se ha convertido en el ente que todo lo sabe ya que nos muestra todo tipo de contenidos en unos cuantos segundos. En el departamento de Recursos Humanos el encargado de esta gestión y responsable de ello es Laszlo Bock, quien es vicepresidente de gestión de personal y autor del libro la nueva fórmula del trabajo, donde nos narra las prácticas poco tradicionales que han llevado al éxito a esta empresa. Resulta primordial que el trabajo sea motivador y humano, ya que es una de las mayores ocupaciones de la vida del ser humano dentro de la sociedad actualmente. Dentro de algunos principios valiosos que se mencionan destaca que “pagar de forma injusta, es lo más justo”. Al continuar con la lectura, también se hace mención de que la mayoría de las personas creemos que se gastan enormes cantidades de dólares en diversas iniciativas para facilitar el día a día de sus empleados, e invitan a que estas estrategias puedan ser copiadas para practicarse en otras empresas.</p> Bettsy E. Mujica-Trejo, Tirso J. Hernández-Gracia, Karina Valencia- Sandoval Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3523 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Pirámide de la felicidad, herramientas para alcanzar la felicidad en el trabajo https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3524 <p>La felicidad es un estado emocional en donde se suman sentimientos que alcanzamos cuando cumplimos un sueño, en el sentido laboral la felicidad es sinónimo de productividad y no es algo etéreo o intangible pues se ha demostrado que es esencial para determinar la cultura organizacional de las empresas. Construir un sentido de pertenencia hacia la labor desempeñada, se logra creando entornos positivos, incentivando y encontrando vocaciones. Para ello se presentan herramientas en forma de pirámide ordenadas en tres niveles: en la base se encuentran el Reconocer y Reconocernos, Metas Claras y Compromiso, estos son los elementos esenciales que tienen origen en el individuo. Los tres niveles siguientes son: Identificar y Manejar los Jefes Tóxicos, Optimizar el Tiempo y Lidiar con Compañeros Difíciles, son los componentes del entorno laboral. Siguen Ser Proactivo, Combatir el Aburrimiento y el Pesimismo, están asociados con la eficiencia y el rendimiento. En el último nivel está el Respeto por uno mismo, es el único elemento que se alimenta del resto para llegar finalmente a la cúspide de la pirámide que es La Felicidad Laboral.</p> Evelia López-Meza, María D. Martínez-García Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3524 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Sopa. Una receta para potenciar la cultura y el trabajo en equipo en las organizaciones https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3525 <p>Actualmente el éxito de las empresas es medido por el incremento o decremento de las ventas, sin embargo, se ha olvidado que el verdadero generador de riqueza en cualquier compañía es el capital humano. Algunas de las estrategias que se pueden implementar para fomentar la productividad laboral son capacitación constante, motivación, reconocimiento, compensación del esfuerzo, entre otras. Todo lo anterior es posible únicamente si el líder de la misma adquiere el compromiso de potenciar la cultura y el trabajo en equipo para despertar en ellos el amor y la pasión en sus actividades diarias, trayendo como consecuencia mejorar los resultados económicos de la empresa.</p> Flor Viridiana Vega Serrano, María Dolores Martínez García Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3525 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Reseña del Libro “Mercadotecnia Social, cambiando comportamientos para siempre” https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3526 <p>El libro “Mercadotecnia Social, cambiando comportamientos para siempre” de Nancy E. Lee y Philip Kotler es recomendado para estudiantes de mercadotecnia, gestores de programas sociales, trabajadores en relaciones comunitarias o puestos de comunicación y actuales y futuros profesionistas responsables de cambiar comportamientos públicos, que busquen el conocimiento y habilidad en el uso de las herramientas y conceptos del marketing social, con el fin de influenciar en el comportamiento del mercado meta para beneficiar a una sociedad.</p> <p>A partir de la definición y distinción de Mercadotecnia Social, este libro enseña de manera sistemática y secuencial el desarrollo de un plan de mercadotecnia social en diez pasos, en los cuales se realiza el análisis del ambiente, selección de los mercados meta, objetivos y metas, desarrollo de estrategias de mercadotecnia social y la administración de estos programas. El libro proporciona casos reales y consideraciones éticas a tomar en cuenta en cada capítulo y en el epílogo se encuentran hojas de trabajo para realizar el plan de mercadotecnia social y ejemplos de programas y recursos disponibles en versión descargable para hacer uso de los conceptos y herramientas para el logro de positivos y grandes cambios sociales.</p> Karla Patricia Quintal Gordillo, Antonio Emmanuel Pérez Brito, Mireya Noemí Hernández Islas Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3526 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600 Aviso Legal https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3499 Derechos de autor 2018 Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/icea/article/view/3499 mié, 05 dic 2018 00:00:00 -0600