e-ISSN: 2007-4913
Flores Barrera, Aura Paulina, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, México
-
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 1 Núm. 1 (2012): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Ensayos
Rescate del valor culinario del pulque en Acatlán, Hidalgo
Resumen HTML -
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 3 Núm. 5 (2014): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Ensayos
Consumo e impulso del vino Mexicano en Pachuca, Hidalgo
Resumen HTML -
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 4 Núm. 8 (2016): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Ensayos
Análisis del entorno externo para la inversión tecnológica y desarrollo culinario en el estado de Hidalgo
Resumen HTML -
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 4 Núm. 8 (2016): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Sopas, sopa cremas y potajes
Resumen HTML -
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 6 Núm. 11 (2017): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Ensayos
Relación de la corriente artística del barroco en la gastronomía mexicana
Resumen HTML -
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 6 Núm. 11 (2017): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Paella
Resumen HTML -
Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA Vol. 6 Núm. 12 (2018): Boletín Científico de las Ciencias Económico Administrativas del ICEA - Reportes de investigación o prácticas
Quiche Lorreine
Resumen HTML VIDEOS