Rodarte García, R., Fernández Fernández, G. L., & Galindo Escamilla, E. (2026). Análisis de la Difusión de la Gastronomía Mexicana Popular. Edähi Boletín Científico De Ciencias Sociales Y Humanidades Del ICSHu, 14(28), 92–101. https://doi.org/10.29057/icshu.v14i28.15616