Rodarte García, Raúl, Georgina Lorena Fernández Fernández, y Emmanuel Galindo Escamilla. 2026. «Análisis De La Difusión De La Gastronomía Mexicana Popular». Edähi Boletín Científico De Ciencias Sociales Y Humanidades Del ICSHu 14 (28):92-101. https://doi.org/10.29057/icshu.v14i28.15616.