Rodarte García, Raúl, et al. «Análisis De La Difusión De La Gastronomía Mexicana Popular». Edähi Boletín Científico De Ciencias Sociales Y Humanidades Del ICSHu, vol. 14, n.º 28, junio de 2026, pp. 92-101, doi:10.29057/icshu.v14i28.15616.