Pérez Morales, K.F. et al. 2025. Zempoala, Hidalgo, Pueblo con Sabor. Un destino Gastronómico . Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca. 11, 21 (jul. 2025), 52–67. DOI:https://doi.org/10.29057/est.v11i21.14464.