OLIVERA CRUZ, Martín Saúl; FLORES AMADOR, Cristina; BOLAÑOS RODRÍGUEZ, Ernesto. La Gastronomía como Factor de Impulso Económico en Santiago de Anaya, Hidalgo. Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca, [S. l.], v. 10, n. Especial, p. 112–123, 2024. DOI: 10.29057/est.v10iEspecial.13524. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/investigium/article/view/13524. Acesso em: 21 ago. 2025.