MARTÍNEZ VÁZQUEZ, Vianey; AGUILAR HERNANDEZ, Teresa; VERGARA HERNANDEZ, Guadalupe. Análisis de la gastronomía en la Cuenca de México: Un estudio de caso en los municipios de Villa de Tezontepec y Tizayuca, Hidalgo. Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca, [S. l.], v. 5, n. 9, p. 51–55, 2019. DOI: 10.29057/est.v5i9.3944. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/investigium/article/view/3944. Acesso em: 2 ago. 2025.