TESTON FRANCO, Nancy; ONOFRE SÁNCHEZ, Jair Emmanuel; RODRÍGUEZ HERNÁNDEZ, Iris. El show cooking como estrategia de enseñanza virtual en la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo: Buenas prácticas en la enseñanza de la gastronomía. Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca, [S. l.], v. 7, n. 13, p. 24–28, 2021. DOI: 10.29057/est.v7i13.7013. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/investigium/article/view/7013. Acesso em: 30 jul. 2025.