MARTÍNEZ VÁZQUEZ, V.; AGUILAR HERNANDEZ, T.; VERGARA HERNANDEZ, G. Análisis de la gastronomía en la Cuenca de México: Un estudio de caso en los municipios de Villa de Tezontepec y Tizayuca, Hidalgo. Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca, v. 5, n. 9, p. 51-55, 5 jul. 2019.