Teston Franco, N., Onofre Sánchez, J. E. y Rodríguez Hernández, I. (2021) «El show cooking como estrategia de enseñanza virtual en la Licenciatura en Gastronomía de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo: Buenas prácticas en la enseñanza de la gastronomía», Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca, 7(13), pp. 24–28. doi: 10.29057/est.v7i13.7013.