Olivera Cruz, Martín Saúl, Cristina Flores Amador, y Ernesto Bolaños Rodríguez. «La Gastronomía Como Factor De Impulso Económico En Santiago De Anaya, Hidalgo». Boletín Científico INVESTIGIUM de la Escuela Superior de Tizayuca 10, no. Especial (diciembre 13, 2024): 112–123. Accedido agosto 21, 2025. https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/investigium/article/view/13524.