Ramírez Oliver , L. 2026. El proceso artesanal de las moliendas de caña en el estado de Hidalgo, México. Con-Ciencia Serrana Boletín Científico de la Escuela Preparatoria Ixtlahuaco. 8, 15 (ene. 2026), 41–44. DOI:https://doi.org/10.29057/ixtlahuaco.v8i15.16456.