TY - JOUR AU - Julio C. Aquino-Aquino AU - Pablo A. Vargas-Islas AU - Leonardo Solis-Cuadrilla Solis-Cuadrilla AU - Leonardo Solis-Cuadrilla AU - Daniela López-Soto AU - Yarely Pérez-Atilano AU - Angelica Huerta-Pioquinto PY - 2019/07/05 Y2 - 2024/03/28 TI - Peces de mayor consumo de la ciudad de Pachuca de Soto, Hidalgo, México JF - Uno Sapiens Boletín Científico de la Escuela Preparatoria No. 1 JA - prepa1 VL - 2 IS - 3 SE - Reportes de investigación o prácticas DO - UR - https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/prepa1/article/view/4343 AB - A fin de identificar las especies de pescado mayormente consumidas en la ciudad de Pachuca, Hidalgo; se diseñaron encuestas dirigidas a los consumidores las cuales se aplicaron en los 10 puntos de venta más importantes y transitados, cubriendo así la mayor parte de la capital Hidalguense, dando como resultado que la especie preferida por la población pertenece al género Oreochromis (mojarra) con el 54%, seguida de las especies pertenecientes al orden salmoninae (salmón), con el 10.6%. ER -