Monroy Rodríguez, I., Castañeda Ovando , A., Contreras López, E. y Jaimez Ordaz, J. 2024. Proteínas vegetales: la clave para la alimentación basada en plantas . Uno Sapiens Boletín Científico de la Escuela Preparatoria No. 1. 6, 12 (ene. 2024), 8-11. DOI:https://doi.org/10.29057/prepa1.v6i12.11788.