Monroy Rodríguez, I., Castañeda Ovando , A. ., Contreras López, E., & Jaimez Ordaz, J. (2024). Proteínas vegetales: la clave para la alimentación basada en plantas : Vegetable proteins: the key for plant-based food. Uno Sapiens Boletín Científico De La Escuela Preparatoria No. 1, 6(12), 8–11. https://doi.org/10.29057/prepa1.v6i12.11788