Monroy Rodríguez, I., Castañeda Ovando , A., Contreras López, E. y Jaimez Ordaz, J. (2024) «Proteínas vegetales: la clave para la alimentación basada en plantas », Uno Sapiens Boletín Científico de la Escuela Preparatoria No. 1, 6(12), pp. 8-11. doi: 10.29057/prepa1.v6i12.11788.