Monroy Rodríguez, Ilse, et al. « Tecnología De Ultrasonido: Innovación En La modificación De proteínas Alimentarias». Uno Sapiens Boletín Científico De La Escuela Preparatoria No. 1, vol. 8, n.º 15, julio de 2025, pp. 16-20, doi:10.29057/prepa1.v8i15.13835.