PAUL-VILLEDA, Jorge; ESPITIA-LÓPEZ, Víctor León; ZALDÍVAR-ORTEGA, Ana Karen; CENOBIO-GALINDO, Antonio de Jesús; DIMAS-LÓPEZ, Denis de Jesús. Maíz rojo y bebidas prehispánicas: revisión de procesos, pigmentos y propiedades funcionales. Logos Boletín Científico de la Escuela Preparatoria No. 2, [S. l.], v. 13, n. 26, p. 4–12, 2026. DOI: 10.29057/prepa2.v13i26.16969. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/prepa2/article/view/16969. Acesso em: 5 jul. 2026.