García Arenalde , Vianey, et al. «Alimentos Funcionales: Beneficios Para La Salud Y Aplicaciones En La Agroindustria». Logos Boletín Científico De La Escuela Preparatoria No. 2, vol. 13, n.º 26, julio de 2026, pp. 27-34, doi:10.29057/prepa2.v13i26.17022.