Hernández Islas, D. E., Romero Cortes, T., Aparicio Burgos, J. E., Peralta Gil, M., Cuervo Parra, J. A., & Pérez España, V. H. (2026). Un método rápido y simple para disminuir la carga microbiana del aguamiel fresco de maguey pulquero (Agave salmiana). Ingenio Y Conciencia Boletín Científico De La Escuela Superior Ciudad Sahagún, 14(Especial), 22–26. https://doi.org/10.29057/escs.v14iEspecial.16989