Hernández Cruz, L. C., Cano Estrada, A., & Trejo García, C. A. (2016). Perfil de ácidos grasos de la carne de trucha arcoiris despues de su cocción al vapor y los beneficios de su consumo a la Salud. XIKUA Boletín Científico De La Escuela Superior De Tlahuelilpan, 4(8). https://doi.org/10.29057/xikua.v4i8.339