HERNÁNDEZ CRUZ, Luis Carlos; CANO ESTRADA, Araceli; TREJO GARCÍA, Claudia A. Perfil de ácidos grasos de la carne de trucha arcoiris despues de su cocción al vapor y los beneficios de su consumo a la Salud. XIKUA Boletín Científico de la Escuela Superior de Tlahuelilpan, [S. l.], v. 4, n. 8, 2016. DOI: 10.29057/xikua.v4i8.339. Disponível em: https://repository.uaeh.edu.mx/revistas/index.php/xikua/article/view/339. Acesso em: 11 ago. 2025.