Guevara-García, D. (2026) «Aguamiel como edulcorante natural: revisión narrativa de sus propiedades nutricionales, glicémicas y tecnológicas frente a otros endulzantes», XIKUA Boletín Científico de la Escuela Superior de Tlahuelilpan, 14(27), pp. 66–80. doi: 10.29057/xikua.v14i27.15572.