Guevara-García, Denise, et al. «Aguamiel Como Edulcorante Natural: Revisión Narrativa De Sus Propiedades Nutricionales, glicémicas Y tecnológicas Frente a Otros Endulzantes». XIKUA Boletín Científico De La Escuela Superior De Tlahuelilpan, vol. 14, n.º 27, enero de 2026, pp. 66-80, doi:10.29057/xikua.v14i27.15572.