Correlación entre la presencia de microorganismos indicadores de higiene y grupos patógenos de e. coli determinados por pcr en ensaladas de verduras crudas

Química en Alimentos

dc.creator	Méndez Reyes, Eligio
dc.date	2012-02-13T17:39:27Z
dc.date	2012-02-13T17:39:27Z
dc.date	2008-01
dc.date.accessioned	2013-11-04T19:05:15Z
dc.date.available	2013-11-04T19:05:15Z
dc.date.issued	2013-11-04
dc.identifier	QUIMA .6445
dc.identifier	http://dgsa.uaeh.edu.mx:8080/bibliotecadigital/handle/231104/556
dc.identifier.uri	https://repository.uaeh.edu.mx/bitstream/handle/123456789/10915
dc.description	El consumo de frutas y verduras ha incrementado de manera considerable en todo el mundo en los últimos años. Tan sólo en los Estados Unidos de Norte América (EE.UU.) se ha considerado que el mercado de los productos frescos podría representar hasta el 35% del total de ventas para el año 2004.
dc.language	es
dc.publisher	ICBI-BD-UAEH
dc.subject	fuentes y mecanismos de contaminacion
dc.subject	enfermedades transmitidas por alimentos
dc.title	Correlación entre la presencia de microorganismos indicadores de higiene y grupos patógenos de e. coli determinados por pcr en ensaladas de verduras crudas
dc.title	Química en Alimentos
dc.type	Tesis